Receta de Bizcocho de limón y galletas

Delicioso y esponjo bizcocho de limón, huevo, leche y galletas molidas, con un toque de canela.

Receta de bizcocho de limón y galletas

Ingredientes para la receta de bizcocho de limón y galletas

  • 6 huevos
  • 1 yogur de limón (ver nota 1)
  • 3 medidas de harina para bizcochos
  • 1 medida de aceite girasol
  • 1 medida de leche
  • 2 medidas de azúcar
  • Galletas molidas
  • Canela molida
  • 2 sobres de levadura
  • Mantequilla para untar el recipiente

¿Cómo hacer la receta de bizcocho de limón y galletas?

1

En un bol, batimos las claras a punto de nieve. A continuación echamos las yemas y lo mezclamos bien.

2

Añadimos el yogur, el azúcar y las galletas molidas y lo mezclamos todo bien.

3

Agregamos la canela molida, la harina y la leche y removemos hasta conseguir una masa uniforme. Echamos el aceite y por último, la levadura.

4

Untamos con la mantequilla el recipiente en el que vamos a hacer el bizcocho, vertemos la masa y lo horneamos a 180º (con calor solo por abajo) durante unos 30 minutos (ver nota 2).

5

** Foto orientativa Marta Gala

Consejos del autor para hacer Bizcocho de limón y galletas:

1

1.- La medida es el vaso del yogurt.

2

2.- Para saber si el bizcocho está bien cocido, pincharlo con un cuchillo y estará cocido si el cuchillo sale limpio.

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